accommoder qn à la sauce piquante

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• accommoder — [ akɔmɔde ] v. <conjug. : 1> • 1336 « arranger, ajuster »; de 1. a et 1. commode I ♦ V. tr. Vx 1 ♦ ACCOMMODER (qqch.) À (qqch.). ⇒ adapter. 2 ♦ Vx ACCOMMODER AVEC : faire s accorder, concorder. ⇒ allier, concilier. « Ils accommodent la… …   Encyclopédie Universelle

• sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus …   Encyclopédie Universelle

• saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… …   Encyclopédie Universelle

• saupiquet — [ sopikɛ ] n. m. • 1380; d un a. v. °saupiquer (cf. a. provenç. salpicar), de sau, forme atone de sel, et piquer → salpicon ♦ Cuis. Sauce relevée dont on accompagnait le lapin, le pigeon (et de nos jours, le lièvre). ♢ Région. Jambon poêlé… …   Encyclopédie Universelle

• ravigote — [ ravigɔt ] n. f. • 1720; de ravigoter ♦ Vinaigrette mêlée d œufs durs pilés et relevée de fines herbes. Appos. Sauce ravigote. Tête de veau ravigote. ● ravigote nom féminin (de ravigoter) Vinaigrette additionnée de fines herbes, de câpres et d… …   Encyclopédie Universelle

• turbot — [ tyrbo ] n. m. • 1393; en norm. 1215; turbut déb. XIIe; anc. nord. °thorn butr, littéralt « barbue (butr) à épines (thorn) » ♦ Zool. Poisson marin plat des côtes européennes (pleuronectiformes), à la chair très estimée. Turbot grillé sauce… …   Encyclopédie Universelle

• accommodé — ⇒ACCOMMODÉ, ÉE, part. passé et adj. I. Part. passé de accommoder. II. Emploi adj. A. (Avec une idée d arrangement) 1. Arrangé, préparé. a) Vx. [En parlant de l aspect extérieur (vêt., coiffure, visage) d une pers.] : • 1. ... ma tignasse se… …   Encyclopédie Universelle

• mettre — (mè tr ), je mets, tu mets, il met, nous mettons, vous mettez, ils mettent ; je mettais ; je mettrai ; je mettrais ; je mis ; mets, qu il mette, mettons, mettez, qu ils mettent ; que je mette, que nous mettions ; que je misse ; mettant ; mis, v.… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• Lexique De Techniques Culinaires — Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif. La liste suivante donne une… …   Wikipédia en Français

• Lexique de techniques culinaires — Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif. La liste suivante donne une… …   Wikipédia en Français

• Techniques culinaires — Lexique de techniques culinaires Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif …   Wikipédia en Français